HOT ! doidoisanさま専用　ノーマの発酵ガイド

Name: doidoisanさま専用 ノーマの発酵ガイド
SKU: 189301
Price: 8700 JPY
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doidoisanさま専用　ノーマの発酵ガイドの詳細情報

「ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ / 水原文 / デイヴィッド・ジルバー定価　7800円税別一度パラパラと読んで自宅保管していました。今では入手困難な一冊のようで、Amazonでは24480円で出品されていました。料理の風味を引き出すための様々な発酵方法が紹介されています。発酵の科学的背景も解説されており、料理の深みを理解する手助けとなります。- タイトル: ノーマの発酵ガイド- 著者: レネ・レゼピ、デイヴィッド・シルバー- 言語: 日本語、英語- ジャンル: 料理、発酵- 特徴: フルカラーのイラスト、実用的なレシピご覧いただきありがとうございます。THE ART OF SHIN GODZILLA　ジアートオブシンゴジラ。多少の汚れあります。新品・未開封　クイーンズブレイドリベリオン錬金の奇跡ユイット&ヴァンテ。江原啓之さんの本　新品:30冊。【概要】本書は、世界的に有名なレストラン「ノーマ」のシェフ、レネ・レゼピとデイヴィッド・シルバーによる発酵の技術を解説したガイドです。金色のコルダ　スターライトオーケストラ　メモリアルブック。世界の腕時計　国産時計博物館と国産時計物語。【内容】フルカラーのイラストとともに、実用的なレシピが豊富に掲載されており、初心者から上級者まで幅広く楽しめる内容です。ラングリッツレザー　ルイスレザー　本。★貴重★グランプリガイド（通称マールボロブック）2024年エディション。【対象】料理を愛する全ての人々に向けて、特に発酵に興味がある方に最適な一冊です。ぐわんげ　エスプレイド公式設定資料集。日本のサクラの種・品種マニュアル。